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⚠️ 소량 김장, 매번 양념 비율·계량이 부담

배합 실패 없이 ‘맛 편차’를 줄이는 게 핵심입니다.

5kg용 소량 김장은 양념 계량 오차가 맛을 크게 좌우합니다. 전량 손질·배합은 번거롭고, 재료 남김도 생기죠.

😮‍💨 “이번엔 싱겁고, 다음엔 짜고” 매년 달라지는 맛

검증된 전라도식 레시피로 ‘항상 같은 맛’을 만드세요.

본 제품은 전라도식 표준 배합으로, 감칠맛과 은은한 단맛 밸런스를 맞췄습니다. HACCP 인증 제조와 전 재료 국내산 사용으로 안심하고 사용할 수 있어요.

✅ 김장양념 속 2kg — 절임배추 5kg에 최적화된 ‘원팩’ 구성

배추만 준비하면 바로 버무림 OK.

• 🧄 전라도식 표준 배합 — 새우젓·멸치액젓·마늘·생강의 조화
• 🥄 5kg 맞춤 분량 — 과소/과다 사용 위험↓, 맛 편차 최소화
• 🛡️ HACCP 인증 — 위생·안전한 제조 공정
• 🇰🇷 전 재료 국내산 — 원재료 출처가 명확해 안심
• ⏱️ 시간 절약 — 손질·계량·배합 생략으로 작업 속도↑

💡 사용 팁 — 절임배추 5kg 기준 권장 가이드

물기·단맛·칼칼함 3가지를 조절하세요.

• ① 물기 제거 충분히(2~3시간 자연 탈수) → 양념 희석 방지
• ② 먼저 양념 70~80%만 사용 → 맛 본 뒤 소량씩 추가
• ③ 단맛은 배·사과 갈이 또는 찹쌀풀로 기호 조절
• ④ 칼칼함은 고춧가루 또는 청양고추로 미세 조정
• ⑤ 버무린 뒤 김치냉장고에서 저온 숙성

🚀 소량 김장·겉절이, 올해는 빠르고 일정하게

전라도식 표준 배합으로 초보도 실패 확률↓